寧德冰栗產(chǎn)地貨源公司
發(fā)布時(shí)間:2022-07-31 01:59:46
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清代渤海的板栗依然是皇家貢栗,但朱棣的手植板栗樹逐漸被淡忘了。晚清時(shí)八國聯(lián)軍進(jìn)北京,慈禧太后帶著光緒皇帝逃往西安。一路上饑寒交迫,幸得路上村民獻(xiàn)上窩頭咸菜,才得以腹內(nèi)有食。回京后慈禧想到逃難路上吃的窩頭甚香,就傳令御膳房做了來吃。御膳房哪敢真做棒子面窩頭,有個(gè)御廚說:老佛爺愛吃栗子,咱做栗子面的吧??偣芴O(jiān)提來一袋栗子,御廚們一陣忙活。窩頭出鍋,滿屋香氣,慈禧吃后贊不絕口:小窩頭作為點(diǎn)心每天都要上??偣芴O(jiān)這袋板栗正是來自懷柔渤海朱棣親手種下的老栗樹。

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傳說戰(zhàn)國時(shí)期秦王嬴政剛剛即位,各國來賀,燕國使臣的賀禮是燕山板栗。盡管燕國使臣表示燕國的板栗產(chǎn)自漁陽郡的燕山之上,味道甘甜可口,秦王仍不屑一顧,轉(zhuǎn)手給了呂不韋。呂不韋接過燕山板栗回家細(xì)一端詳,栗子個(gè)頭不大,外皮油亮、飽滿,甚是好看,輕輕一捏,外皮崩裂,露出黃黃的栗仁,放入口中一嘗,太香甜了。呂不韋趕緊帶上板栗再去王宮:大王,這板栗臣不敢獨(dú)吃,還是獻(xiàn)給大王品嘗吧。以前吃過的那些栗子和這漁陽郡的燕山板栗一比,簡直是天壤之別呀。秦王一試,果然好吃。呂不韋告訴燕使,燕國要年年進(jìn)貢漁陽郡燕山板栗。

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秋天是豐收的季節(jié),無論是糧食作物還是瓜果蔬菜,到處都是農(nóng)忙的景象。尤其是瓜果類的部分商品,唯獨(dú)在這個(gè)季節(jié)能吃到,如柚子、板栗等。它們不像蘋果梨等商品,可以通過冷藏儲(chǔ)存來改變商品的銷售周期。一年四季都會(huì)買到。而板栗無法通過這種方法改變其銷售周期,因?yàn)榘謇跤腥拢阂皇桥聼?,二是怕干,三是怕凍?/p>

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南宋陸游在《老學(xué)庵筆記》中曾記述過一段關(guān)于炒栗子的故事:“故都(汴京,今開封)李和炒栗,名聞四方,他人百計(jì)效之,終不可及?!薄敖B興中(1145年前后),陳福公及錢上閣,出使虜庭(古時(shí)對少數(shù)民族所建政權(quán)的貶稱,此指金國),至燕山,忽有兩人持炒栗各十裹來獻(xiàn)……自贊曰:‘李和兒也?!瘬]涕而去?!标?、錢是南宋的使者,出使金國,在燕山地區(qū)有兩個(gè)自稱是汴京李和兒子的人,向他們奉獻(xiàn)了炒栗子各十包,然后揮淚而去。據(jù)此可以推知,汴京的炒栗高手李和在外族入侵時(shí)家破業(yè)敗,他的兒子帶著炒栗絕技流落燕山。用獻(xiàn)給故國使者栗子,表達(dá)自己對故國的眷戀,這也說明至少在南宋初期,炒栗子的技藝已從汴梁傳入燕山一帶。