三明冰栗產(chǎn)地貨源公司
發(fā)布時間：2025-02-05 01:05:20
三明冰栗產(chǎn)地貨源公司
“燕山板栗”栽植歷史悠久，具有香、甜、糯的獨特風味，在國內(nèi)外市場享有盛譽。近年來，北京市認真落實國家相關政策，大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，大力推行板栗生產(chǎn)標準化，加強板栗標準化示范基地建設，實現(xiàn)了燕山板栗生產(chǎn)品種化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，“燕山板栗”的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度的提高和改善。目前，密云縣、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶縣等四區(qū)縣板栗種植面積達2.627萬公頃、年產(chǎn)量超過1450萬公斤，產(chǎn)值12340萬元，涉及5.77萬農(nóng)戶。
三明冰栗產(chǎn)地貨源公司
現(xiàn)代醫(yī)學認為，栗子含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。
三明冰栗產(chǎn)地貨源公司
生栗生栗可以用來燉菜，蒸煮都可以，因其價格容易被消費者接受，個頭較大，一面扁平，口感略差于油栗。但是生栗剝起來特別費勁，里面的那層毛栗子皮很難剝下來。
三明冰栗產(chǎn)地貨源公司
燕地山區(qū)農(nóng)民紛紛種植板栗，種板栗的人家遠比種糧食的更富有。司馬遷在《史記》中寫道：“安邑千樹棗，燕秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等?！币馑际钦f，燕國那些擁有千棵板栗樹的老百姓，其家財太富了，能抵得上一個千戶侯爺了。
三明冰栗產(chǎn)地貨源公司
清初周筼在《析津日記》中稱：“今燕京市肆，及秋則錫（糖）拌雜石爆之?！备徊於爻缭凇毒煔q時記》中寫到：“（農(nóng)歷）十月以后，則有栗子、白薯等物。栗子來時，用黑砂炒熟，甘美異常，青燈誦讀之余，剝而食之，頗有味外之味。”郝懿行（號蘭皋）于乾隆年間到北京游歷，看到制作糖炒栗子的情景時在《曬書堂筆錄》中言道：“余來京師，見市肆門外置柴鍋，一人向火，一人坐高兀子，操長柄鐵勺頻攪之，令勻遍，其栗稍大，而炒制之法，和以濡糖，借以粗砂，亦如余幼時所見，而甘美過之。都市炫鬻，相染成風，盤饤間稱美味矣。”他們既寫出炒栗子上市的時間，也描述了栗子的炒制方法及味香。