東莞冰栗廠家供應
發(fā)布時間：2024-08-06 01:23:16
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北京種植板栗已有兩千多年?！妒酚洝份d：“燕秦千樹栗，……此其人皆與千戶侯等。”當時北京為燕國屬地，2000多年前已種植板栗?！秴问洗呵铩酚涊d“果有三美者，有冀山之栗”?！凹缴街酢彼笧榻裱嗌缴矫}所產(chǎn)的板栗，燕山地域內的石城鎮(zhèn)西灣子村，漫山生有栗樹，百年以上栗樹達數(shù)百棵，故被稱之為“燕山栗源”。
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渤海人摸索出一套讓栗樹“長生不老”的訣竅，世代相傳，栗樹的壽命不斷延長。后來金朝滅亡，蒙古人來了，傳說成吉思汗看到渤海村這些生長了百年的板栗樹，吃到甘甜香美的板栗果，仰天大笑：哈哈，今后我也能天天吃貢栗了。成吉思汗還在渤海村種了兩棵栗樹?？墒怯捎趹?zhàn)火不斷，很多金代時種下的栗樹被砍掉，修筑棧道工事，一代天驕的手植板栗樹也未能幸免。
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板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、強筋的功用。唐代孫思邈說:"栗，腎之果也，腎病宜食之。"《本草綱目》中指出:"栗治腎虛，腰腿無力，能通腎，厚腸胃也。"蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，"老去自添腰腳病， 山翁舊傳方?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿。"吃食板栗可以養(yǎng)胃、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。
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南宋陸游在《老學庵筆記》中曾記述過一段關于炒栗子的故事：“故都（汴京，今開封）李和炒栗，名聞四方，他人百計效之，終不可及。”“紹興中（1145年前后），陳福公及錢上閣，出使虜庭（古時對少數(shù)民族所建政權的貶稱，此指金國），至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來獻……自贊曰：‘李和兒也。’揮涕而去。”陳、錢是南宋的使者，出使金國，在燕山地區(qū)有兩個自稱是汴京李和兒子的人，向他們奉獻了炒栗子各十包，然后揮淚而去。據(jù)此可以推知，汴京的炒栗高手李和在外族入侵時家破業(yè)敗，他的兒子帶著炒栗絕技流落燕山。用獻給故國使者栗子，表達自己對故國的眷戀，這也說明至少在南宋初期，炒栗子的技藝已從汴梁傳入燕山一帶。