長樂冰栗聯(lián)系電話地址
發(fā)布時間：2024-06-07 01:26:29
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板栗稱之"木本糧食",素有"鐵桿莊稼"的美譽，栗子味道甘美、香甜,有很高的營養(yǎng)價值,自古以來,被人們視為上等食品。據(jù)《本草綱目》記載:栗子味甘性溫,有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高?！侗静菥V目》上介紹, 人有內(nèi)寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。唐代醫(yī)學名家孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂?！泵鞔t(yī)學家李時珍在他的醫(yī)學名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效，栗還有驅(qū)寒止瀉之效。板栗對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等媲美，而又價廉易得，所以，倍受歷代醫(yī)家推崇。
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目前，我國板栗的栽培分布達24個省(直轄市、自治區(qū))，栽培面積和產(chǎn)量均呈快速增長之勢。全國板栗產(chǎn)量，1980年為6.73萬t；2003 年為71.5萬t，約占世界總產(chǎn)的69.0%，2005年達103.19萬t，居世界一位。其中位于燕山山脈的燕山板栗屬于華北品種群，栽培歷史悠久，具有香、甜、糯的獨特風味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi)。燕山板栗在我國的板栗生產(chǎn)中具有獨特的地位，是我國傳統(tǒng)的出商品，享譽海內(nèi)外。近年來北京市大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，大力推行板栗生產(chǎn)標準化，加強板栗標準化示范基地建設(shè)，實現(xiàn)了燕山板栗生產(chǎn)品種化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，“燕山板栗”的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度的提高和改善。目前，密云縣、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶縣等四區(qū)縣板栗種植面積達2.627萬公頃、年產(chǎn)量超過1450萬公斤，產(chǎn)值12340萬元，涉及5.77萬農(nóng)戶。
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板栗的去皮方法在網(wǎng)上有很多種板栗的去皮方法：如用熱鹽水燙、在板栗上劃個口、用水煮等，其實這些方法真的是無稽之談，這些種方法只能去掉外皮，而里邊的毛栗子還是不能很輕松的去除。網(wǎng)友所說的方法只是適用于油栗，對于板栗來說，真的很難。
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中國是栗子的故鄉(xiāng)，栽培栗子的歷史可追溯到西周時期。《詩經(jīng)》有云：“栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也?！薄蹲髠鳌芬灿小靶欣酰淼罉湟病钡挠涊d，說明在當時栗樹就已被植入園地或作為行道樹?！秴问洗呵铩酚涊d：“果有三美者，有冀山之栗?！薄凹缴街酢彼讣唇裱嗌降貐^(qū)所產(chǎn)板栗。在燕山腳下的懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)渤海所村，有一片古栗園，園內(nèi)至今生長著十幾棵有六百多年樹齡的老栗樹，至今枝繁葉茂，碩果累累。
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板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。
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燕山板栗主要分布在北京低山丘陵區(qū)，是北京地區(qū)接受太陽輻射較高的區(qū)域，達5443千焦/平方厘米，日照時數(shù)2600—2731小時/年，年平均氣溫100—115℃，平均日溫較差107℃，無霜期200—195天，年平均降水650毫米以上。區(qū)域內(nèi)成土母質(zhì)以花崗巖類風化物為主，并有小面積的黃土母質(zhì)分布在調(diào)查區(qū)域的東南邊緣，但土壤均為淋溶褐土，地理氣候環(huán)境適宜于板栗的栽培生長。