順義鮮板栗聯(lián)系電話地址
發(fā)布時間：2024-05-21 01:26:48
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燕山山脈是中國北部山脈，廣義上燕山系指壩上高原以南，河北平原以北，白河谷地以東，山海關(guān)以西的山地。灤河切斷燕山山脈，形成峽口——喜峰口，潮河切割形成古北口，形成重要的南北交通孔道。在綿延的大山里每年春天都會盛開美麗的栗樹花，一到秋天樹上便結(jié)滿了燕山油板栗。
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唐朝時，黑龍江流域鏡泊湖畔出現(xiàn)了一個粟末靺鞨人建立的渤海國，后來契丹國日益強盛，渤海國被契丹國所滅，渤海人被契丹人趕得四處遷徙，一部分與女真人合并，一部分不斷向南，進入中原。南下的渤海人中的一支，走過千山萬水來到燕山山脈漁陽郡所在的地方，唐朝時這里已改名“懷柔縣”。渤海人以國名為村名，建立了渤海村。
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油栗大街上賣的糖炒板栗都是這種油栗，油栗大小適中，殼呈黑褐色，個個看起來都是圓圓鼓鼓的，生的油栗外殼看上去表面發(fā)黑、發(fā)亮有油質(zhì)澤。其肉厚味甜，營養(yǎng)豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。其個頭小，果形圓。優(yōu)點是口感甜，容易去皮。缺點就是價格偏高。
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傳說戰(zhàn)國時期秦王嬴政剛剛即位，各國來賀，燕國使臣的賀禮是燕山板栗。盡管燕國使臣表示燕國的板栗產(chǎn)自漁陽郡的燕山之上，味道甘甜可口，秦王仍不屑一顧，轉(zhuǎn)手給了呂不韋。呂不韋接過燕山板栗回家細一端詳，栗子個頭不大，外皮油亮、飽滿，甚是好看，輕輕一捏，外皮崩裂，露出黃黃的栗仁，放入口中一嘗，太香甜了。呂不韋趕緊帶上板栗再去王宮：大王，這板栗臣不敢獨吃，還是獻給大王品嘗吧。以前吃過的那些栗子和這漁陽郡的燕山板栗一比，簡直是天壤之別呀。秦王一試，果然好吃。呂不韋告訴燕使，燕國要年年進貢漁陽郡燕山板栗。