汕尾冰栗圖片規(guī)格參數(shù)
發(fā)布時(shí)間：2023-04-04 01:54:43
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燕地山區(qū)農(nóng)民紛紛種植板栗，種板栗的人家遠(yuǎn)比種糧食的更富有。司馬遷在《史記》中寫道：“安邑千樹棗，燕秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等?！币馑际钦f，燕國那些擁有千棵板栗樹的老百姓，其家財(cái)太富了，能抵得上一個(gè)千戶侯爺了。
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南宋陸游在《老學(xué)庵筆記》中曾記述過一段關(guān)于炒栗子的故事：“故都（汴京，今開封）李和炒栗，名聞四方，他人百計(jì)效之，終不可及。”“紹興中（1145年前后），陳福公及錢上閣，出使虜庭（古時(shí)對(duì)少數(shù)民族所建政權(quán)的貶稱，此指金國），至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來獻(xiàn)……自贊曰：‘李和兒也。’揮涕而去?！标悺㈠X是南宋的使者，出使金國，在燕山地區(qū)有兩個(gè)自稱是汴京李和兒子的人，向他們奉獻(xiàn)了炒栗子各十包，然后揮淚而去。據(jù)此可以推知，汴京的炒栗高手李和在外族入侵時(shí)家破業(yè)敗，他的兒子帶著炒栗絕技流落燕山。用獻(xiàn)給故國使者栗子，表達(dá)自己對(duì)故國的眷戀，這也說明至少在南宋初期，炒栗子的技藝已從汴梁傳入燕山一帶。
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燕山板栗主要分布在北京低山丘陵區(qū)，是北京地區(qū)接受太陽輻射較高的區(qū)域，達(dá)5443千焦/平方厘米，日照時(shí)數(shù)2600—2731小時(shí)/年，年平均氣溫100—115℃，平均日溫較差107℃，無霜期200—195天，年平均降水650毫米以上。區(qū)域內(nèi)成土母質(zhì)以花崗巖類風(fēng)化物為主，并有小面積的黃土母質(zhì)分布在調(diào)查區(qū)域的東南邊緣，但土壤均為淋溶褐土，地理氣候環(huán)境適宜于板栗的栽培生長。
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“燕山板栗”栽植歷史悠久，具有香、甜、糯的獨(dú)特風(fēng)味，在國內(nèi)外市場(chǎng)享有盛譽(yù)。近年來，北京市認(rèn)真落實(shí)國家相關(guān)政策，大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，大力推行板栗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)板栗標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了燕山板栗生產(chǎn)品種化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，“燕山板栗”的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度的提高和改善。目前，密云縣、昌平區(qū)、平谷區(qū)和延慶縣等四區(qū)縣板栗種植面積達(dá)2.627萬公頃、年產(chǎn)量超過1450萬公斤，產(chǎn)值12340萬元，涉及5.77萬農(nóng)戶。
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傳說戰(zhàn)國時(shí)期秦王嬴政剛剛即位，各國來賀，燕國使臣的賀禮是燕山板栗。盡管燕國使臣表示燕國的板栗產(chǎn)自漁陽郡的燕山之上，味道甘甜可口，秦王仍不屑一顧，轉(zhuǎn)手給了呂不韋。呂不韋接過燕山板栗回家細(xì)一端詳，栗子個(gè)頭不大，外皮油亮、飽滿，甚是好看，輕輕一捏，外皮崩裂，露出黃黃的栗仁，放入口中一嘗，太香甜了。呂不韋趕緊帶上板栗再去王宮：大王，這板栗臣不敢獨(dú)吃，還是獻(xiàn)給大王品嘗吧。以前吃過的那些栗子和這漁陽郡的燕山板栗一比，簡直是天壤之別呀。秦王一試，果然好吃。呂不韋告訴燕使，燕國要年年進(jìn)貢漁陽郡燕山板栗。